Островок природы в центре Парижа.

Парижская Галерея эволюции знакомит посетителей с эволюцией окружающей нас природы на протяжении более ६०० миллионов лет। На четырых этажах музея собраны коллекции животных, птиц, рыб и насекомых со всего мира।

www.mnhn.fr/museum/foffice/transverse/transverse/accueil.xsp

Любимые рецепты.

Спагетти с лисичками

1. 300 г. спагетти

2. 0,5 стаеана сушеных лисичек

3. 1 морковь

4. 1 себель сельдерея

5. 1 порей

6. 1 пастернак

7. 1 стакан сливок ( 10% )

8. горшочек свежего шалфея

Для сервировки

1. тёртый пармезан

2. листья шалфея

Размочить сушеные грибы в тёплой воде в течение 30 минут.

Сварить спагетти в чуть подсолённой воде

Очистить морковь, нарезать воздушными кружочками. Изиеличит сельдерей, порей и пластернак. Листья шалфея нарвать поменьше.

Отжать и обсушить грибы, нарезать соломкой, подрумянить в сливочном масле. Добавить овощи, шалфей, жидкость от жарки грибов и сливки. Посолить и поперчить, тушить под крышкой пару минут.

Добавить спгетти, тщательно перемешать.

Перед подачей на стол посыпать тёртым пармезаном и листочками свежего шалфея.

Любимые рецепты.

Мясной экспресс-соус к спагетти

1. 1 луковица

2. 2 зубчика чеснока

3. 1 ст.л растительного масла

4. 300 г. фарша

5. 1 банка ( 400 г. ) измельченных консервированных томатов

6. 1 ч.л сушёной душицы

7. соль

8. чёрный перец

9. сахар

Для украшения

1. измельчённая зелень ( укроп, петрушка )

Очистить и измельчить лук и чеснок. Пессеровать пару минут в растительном масле. Добавить фарш, посолить и поперчить, всыпать душицу и немногосахара. Выложить консервированные помидоры, перемешать и тушить под крышкой 5 минут.

Снять крышку и тушить ещё 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу, если получилось чуть пресновато.

Подавать со спагетти, украсив измельчёееой свежей зеленью.

Любимые рецепты.

Спагетти с соусом из тунца

1. 250 г. спагетти

2. 1 луковица

3. 2 зубчика чеснока

4. 1ст.л растительного масла

5. 300 г. соуса Salvesti Tai

6. 1 банка ( 185 г. ) консервированного тунца в масле

Для сервировки

1. свежая зелень

2. тёртый пармезан

Сварить спагетти а пдсолённой воде.

Мелко нарезать лук, пассеровать в разогретом растительном масле. Добавить тайский соус. тушить 1 минуту.

Выложить рыбные консервы вместе с маслом, тщательно перемешать, тушить 2-3 минуты (не доводить до кипения! ).

сервировать с отваренными спагетти, украсив листочками свежей зелени и посыпав тертым памезаном.

Гороховый суп с "ризони"

1. 1 пачка ( 110 г. ) копчёного бекона

2. 1 крупная луковица

3. 1 стебель сельдерея

4. 1,5 л куриного бульона

5. 1 стакан замороженного горошка

6. 1 стакан "ризони"

7. 2 ст.л измельчённой петрушки

8. соль

9. чёрный перец

Бекон нарезать соломкой. лук и сельдерей измельчить. Сложить бекон и овощи в кастрюлю с толстым дном, пассеровать 5-7 минут, интенсивно помешивая.

Добавить горячий бульён и "ризони" (макаронные изделья в виде риса ), варить горошек. варить ещё пару минут. Посолить и поперчить.

Разлить по порционным тарелкам, перед подачей на стол посыпать измельчённой петрушкой.

Паста NAPOLITANA

1. 300 г. макарон "пенне"

2. 2 ст.л оливкового масла

3. 1 луковица

4. 1 морковь

5. 2 стебля сельдерея

6. 1 банка ( 400 г. ) очищенных консервированных томатов в собственом соку

7. 2 ч.л сушёного базилика

8. 1 ч.л сахара

9. соль

10. чёрный перец

ДЛЯ СЕРВИРОВКИ ;

1. листочки свежего базилика

2. тёртый пармезан

Сварить пенне подсолённой воде

Очистить и измельчить овощи.

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить измельчённый лук, морковь и сельдерей, тушить3-4 минуты, время от времяни помешивать.

Добавить предварительно размятые вилкой в подобие пюре консервированные томаты и сушёный базилик. Убавить огонь, тушить под крышкой 5-6 минут.

Слиь панне, соеденить с соусом.

Перед подачей на стол посыпать тёртым пармезаном, украсить листочками свежего базилика.

КУРИНО-ОВОЩНОЙ ВОК С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ РЕЦЕПТ

КУРИНО-ОВОЩНОЙ ВОК С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ

1. 3 ст.л растительного масла

2. 2 куриные грудки

3. полпачки смеси Chicken Thai Wok ( Sana Maria Tai )

4. 1 упаковка яичной лапши Sana Maria Tai

5. 3 пера зелёного лука

6. 20 г порея

7. 1 небольшая луковица

8. 4 ст.л белого редиса

9. 1 средняя морковь

10. 30 г нарезанной елокочанной капусты

11. 1 стакан воды

Отварить яичную лапшу в слегка подсоленной воде около 2 минут. Слить, окатить ледяно водой.

Курятину и овощи нарезать соломкой. Мясо подрумянить в разогретом растительном масле, затем последовательно ( по мере длительости приготовления ) дбавить овощи.

Добавить лапшу, воду и смесь для вока. Тушить около 3 минут.

посолить и поперчить по своему вкусу.