вторник, 27 октября 2009 г.

Галерея марципана.


15 октября мы ходили на экскурсию в Галерею марципана.
Легенды о марципане.
Достоверно неизвестно, где именно был впервые приготовлен марципан. Несколько стран — Франция, Германия, Италия, Эстония — претендуют на звание родины марципана.
По первой версии, причиной изобретения марципана послужил голод. Единственным сырьём для хлеба был миндаль. Другая версия утверждает, что марципан был изобретён как лекарство от душевных расстройств,так как благотворно влияет на нервную систему.Считается самой здоровой сладостью.
Марципан - эластичная смесь сахарной пудры с тертым миндалем. Его история в Европе насчитывает уже не одно столетие, сегодня в странах Старого Света производится свыше 500 видов марципана.
Европейской столицей марципанов считается Любек, кондитеры которого утверждают, что знают две сотни рецептов приготовления лакомства, включая марципан с апельсинами, ананасами, ромом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий